雷神面包

作者： /kuk小小

用料

• 高筋面粉 200克（山茶花的吸水性比较好，其他的面粉要减牛奶量）
• 可可粉 12克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 糖 35克
• 牛奶 170克
• 鸡蛋液 15克
• 用可可做的巧克力酱
• 巧克力酱 40克
• 墨西哥酱（表面的圈圈）
• 糖粉 15克
• 黄油 15克
• 低筋面粉 15克
• 鸡蛋液 15克

雷神面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料，揉出手套膜，墨西哥酱（先将黄油和糖粉混合，再放鸡蛋液和好后最后放低粉和可可粉，可可粉不放更好看）和好备用。

步骤 2

将和好的面团发酵至两倍大，排气分成八份。

步骤 3

面团醒发15到20分，沾上奥利奥碎，发酵到两倍大。

步骤 4

发好的面团挤上墨西哥酱，烤箱160度烤25分钟。

步骤 5

做了一版没有可可的墨西哥酱，感觉这个颜色更好。

菜谱创建时间：2023-03-11 10:47:49