健康、咸甜口味—甜玉米胡萝卜饺子馅

作者： JJUUI

选购： 1.玉米要用较甜的玉米，从每颗玉米中间切粒可以搞出它的香味 2.胡萝卜如果想要甜的就选择和图片里一样的红心胡萝卜，很贵的那种，但是很甜，可以买普通胡萝卜 3.猪肉肥瘦相间最好吃，我这份是2分肥8分瘦，但是可以根据自己身体情况和口味进行调整 注意事项： 1.切粒不要太小，要不然混在一起就是一片浆糊 2.加水时不要加太多，煮的烂还浪费煤气，微微没过即可，煮干的时间大约5-10分钟 3.此配方可以做60-80个饺子，可放冰箱冷冻保存1-10天在拿出来煮即可

用料

• 玉米 2根
• 胡萝卜 300g
• 猪肉 200g
• 香油（没有不放） 2g
• 十三香（没有不放） 3g
• 油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

健康、咸甜口味—甜玉米胡萝卜饺子馅的做法步骤

步骤 1

玉米选择半粒切法，可按照自己的方法切成粒，如果技术没有太好就别切烂了

步骤 2

甜胡萝卜切成粒，不用切太小（本人技术不太好），技术好的可以切再稍微小一点，但是别切太小

步骤 3

切好猪肉后，开火放油，后可以放十三香进行调味（如果没有十三香请选择姜片，不要选择蒜，放久后味道太大，除非马上吃完）

步骤 4

十三香炒微香后加入猪肉炒，炒至微微发白后盖上锅盖30秒，打开锅盖筷子进行搅拌

步骤 5

加入胡萝卜，用筷子进行搅拌，与猪肉混合

步骤 6

然后马上加入玉米，用筷子搅拌，与胡萝卜和猪肉混合

步骤 7

炒微微烂的时候加水，用量是微微没过菜的一点点就行了，每个锅大小高低不一样，就不说准确用量了，上面的水平线过菜一点点就行了，然后盖上锅盖中大火煮干

步骤 8

这是菜一开始加入水的样子

步骤 9

这个是蒸干后的样子，然后准备盐2g、耗油5g、香油（没有不放）2g，如果想颜色深一点点的可以加入一点点点点点的老抽，别加多要不然成黑色传说了

步骤 10

加入耗油、香油、一点点点老抽、盐，搅拌

步骤 11

而后可以包饺子咯

菜谱创建时间：2023-03-11 08:11:32