自制芋泥啵啵奶茶！

作者： 哈瑞跑特儿

其实挺简单的，做出来好看的芋泥放杯里，再做出来好喝的奶茶倒进杯里就可以了，其中做奶茶的部分我个人喜欢用茶汤冲奶粉，这样我觉得奶跟茶的味道混合更充分一些，懒人可以直接茶汤兑牛奶哈，比例一般是茶汤:牛奶=1:2，至于芋泥如果不喜欢紫薯味道的话可以用紫薯粉，因为主要目的其实是为了紫色好看，3～5g紫薯粉就够用了，但是芋头在多多18块能买8个是真的便宜！！

用料

• 芋头 1个（去皮切块250g）
• 紫薯 1个（去皮切块120g）
• 炼乳 30g（喜欢甜可以加）
• 正山小种 800ml（冲泡后）
• 德运全脂奶粉 适量
• 搅拌机 1台
• 蒸锅 1台

自制芋泥啵啵奶茶！的做法步骤

步骤 1

把芋头跟紫薯去皮洗净切块

步骤 2

切的块不用太小，跟我这个差不多的话，放蒸锅蒸20分钟就熟了，不确定的话可以用筷子杵杵看，杵得进去就是熟了

步骤 3

把正山小种泡出来茶汤，找个大壶，倒入适量的德运全脂奶粉，搅拌成奶茶，800ml茶汤做出来的奶茶够四杯的，看个人口味，喜欢茶味浓的就少放奶粉，喜欢奶味浓的就多放点

步骤 4

把蒸熟的芋头跟紫薯扔搅拌机里，另外单独冲出来200ml的奶粉，倒进去，再加炼乳30g，搅成芋泥

步骤 5

把芋泥放杯子里，再拿刮刀把剩下的芋泥边边刮在杯壁上增加一下颜值，奶茶倒入就可以啦，如果芋泥还有剩的边角料就自己盛出来吃掉吧！我觉得很好吃！什么？做到这里你问我怎么最后这个芋泥啵啵奶茶也没有啵啵？你做出来这么好喝的芋泥奶茶老婆还不会给你一个啵啵吗！

菜谱创建时间：2023-03-10 16:03:37