低油低糖版香葱肉松戚风6寸

作者： mangobaby_

小朋友、减脂期都可以吃，无负担喔

用料

• 牛奶 50克
• 低筋面粉 50克
• 玉米油 20克
• 糖 20克
• 鸡蛋 3个
• 海苔肉松 30克
• 白芝麻 5g
• 玉米淀粉 3克
• 白醋 适量
• 葱花 适量

低油低糖版香葱肉松戚风6寸的做法步骤

步骤 1

海苔肉松，芝麻葱花混合

步骤 2

大碗里加入低脂奶和玉米油，充分搅拌均匀； 筛入低筋面粉，画Z字搅拌均匀；

步骤 3

分离蛋清蛋黄，蛋黄加入面糊中，画Z宇拌匀； 加入2/3拌好的香葱肉松芝麻混合物，搅拌均匀

步骤 4

蛋清放冰箱冷冻层冻至边缘结冰，加入 玉米淀粉和 几滴白醋或柠檬汁，快速打发起泡； 分三次加入白砂糖，打发蛋白至7-8分，此时蛋白偏硬，提起有小弯钩状态；

步骤 5

先取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白 霜中翻拌均匀； 可面糊倒入6寸圆形模具中，抹平表面震荡几点，表面 撒上剩余的香葱肉松芝麻混合物装饰； 放入预热好的烤箱160度 40分钟左右；

步骤 6

Ps:顶部可以盖一层锡纸，这样表面的肉松就不会烤焦哦～ 烤完取出震荡几下，倒扣在冷却架上，彻底放凉 后再脱模就完成啦♥

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2023-03-10 15:38:54