鸡蛋炒淀粉肠

作者： 沐橙的哥哥

非常简单，新手做只要专心完全没问题 味道也很好，很下饭

用料

• 淀粉鸡肉肠1根 120g
• 鸡蛋 4个
• 孜然粒＊【精华】 1勺
• 大葱 半根
• 盐 1小勺
• 葱姜料酒 5g左右
• 十三香 撒1小勺

鸡蛋炒淀粉肠的做法步骤

步骤 1

首先做准备工作 大葱切均匀的葱圈 淀粉肠横切后切半圆 放入孜然粒备用

步骤 2

碗里打入鸡蛋 放料酒后加一小勺盐 之后筷子🥢打均

步骤 3

锅内放油（这里用的是菜籽油） 油的话平铺锅底（根据锅面大小而定） 放入葱花爆香

步骤 4

放入打好的鸡蛋，用锅铲一个方向滑 鸡蛋成型后放一边，放入淀粉肠 两面稍微变色即可 鸡蛋和淀粉肠混合后 20秒左右关火即可

步骤 5

盛出装盘即可（可以放点葱绿），这里搭配米粥很好吃（软糯的米饭搭配这道菜很香）

鸡蛋炒淀粉肠的小贴士

需要把控好时间（专心） 鸡蛋刚定型后就应该放淀粉肠 不然淀粉肠没熟鸡蛋可能焦不滑嫩 孜然粒放入后味道更佳

菜谱创建时间：2023-03-10 13:33:41