🔥比店里还好吃！辣炒花甲（傻瓜篇）

作者： 爱美食的肉团团

这个版本真的是神复刻！比店里卖的还好吃（个人感觉）～依旧是傻瓜模式，有手就行系列，因为我本人就喜欢简单粗暴哈哈哈嗝！ 聚会过节搞一个，惊艳在场所有人！

用料

• 海底捞牛油火锅料 四分之一块
• 花甲 若干（我觉得小花甲更过瘾）
• 糖 见正文
• 盐 见正文
• 蚝油 我喜欢放一丢丢（可不放）
• 麻椒 10粒左右（可增减或不放）
• 八角 1（可增减或不放）
• 香菜 看个人喜好放
• 蒜末 看个人喜好放

🔥比店里还好吃！辣炒花甲（傻瓜篇）的做法步骤

步骤 1

⭐花甲吐沙 这个步骤很重要，一口一个“沙包”可太痛苦了！详细吐沙方法之前有写过，可以看下我主页的【花甲粉丝】菜谱。

步骤 2

蒜末➕香菜切好备用就行 香菜我放的多喜欢吃！ 蒜末我切的很多没全放里。

步骤 3

锅里放水，水开倒入吐完沙的花甲。

步骤 4

我的全煮开口了，很幸运没有铁头哈哈哈哈！

步骤 5

锅中油热，放入麻椒、火锅底料、八角翻炒至火锅底料融化即可。

步骤 6

然后倒入蒜末翻炒出蒜香味即可

步骤 7

加入煮好的花甲翻炒一会就行

步骤 8

加入白糖➕盐翻炒一会。 这里我的白糖放的比较多，喜欢吃甜辣口的，所以盐就放了一丢丢，都放一起了看不出来。 ⭐注:翻炒花甲时候可以拿筷子尝一下汤汁咸淡，自己家做菜比较随意，所以没有称量调料克重，而且每人口味不同用量也会不太一样，大家根据自己口味加减盐或糖就行。

步骤 9

加入切好的香菜～ 香菜狂魔🙌🏻举手哈哈哈

步骤 10

嘎嘎香好吃到尖叫！！！（个人感觉）

🔥比店里还好吃！辣炒花甲（傻瓜篇）的小贴士

1.火锅底料尽量不要替换，会影响味道（我认为），如果实在没有的话没办法了。 2.火锅底料还是挺辣的（我觉得），能吃辣可以多放反之少放。

菜谱创建时间：2023-03-10 13:26:14