低糖油咸奶酪全麦吐司

作者： jenojam0813

突然想吃咸味吐司了，整起！ 一次整形发酵，方便快捷，香香！ 低油低糖，全麦和乳酪的香味真的很搭，也可以换成蒜香黄油等等，都很好吃！

用料

• 面团部分
• 全麦粉（金像） 130g
• 高筋面粉（王后） 100g
• 鲜酵母 6g
• 糖 4g
• 海盐 6g
• 牛奶 170g
• 黄油 5g
• 馅料部分
• 奶油奶酪 50g
• 迷迭香 2g
• 欧芹碎 2g
• 海盐 2g

低糖油咸奶酪全麦吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油外所有材料倒入厨师机搅拌均匀后打出粗膜，加入黄油后揉至扩展状态。 将馅料部分搅和搅和，混匀即可。

步骤 2

面团平均分成两份，松弛十五分钟后擀平抹上馅料，卷成长条后松弛十五分钟，重复擀平抹馅料滚成长条，擀卷两次使层次更丰富，馅料更均匀。

步骤 3

放入吐司盒中，室温放置半小时后冰箱冷藏发酵一夜，有时间也可以直接发酵。

步骤 4

发酵至七八分满预热烤箱。

步骤 5

烤箱实际温度150度左右烤三十至三十五分钟，可中途开盖看上色情况决定时间。

步骤 6

出炉震一下，脱模侧放晾凉。

步骤 7

香香！

菜谱创建时间：2023-03-10 13:14:52