在家就能做的硬菜！地三鲜

作者： 跳动的咸鱼

家庭饲养员，接受家庭成员点菜服务😂

用料

• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 茄子 2根
• 淀粉 3-5勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 半勺

在家就能做的硬菜！地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆切块过水

步骤 2

茄子切块裹淀粉，茄子面都有淀粉为准

步骤 3

青椒切块，可过油可不过

步骤 4

油7-8分热下土豆块，各面有收紧变色就可以

步骤 5

土豆炸完捞出来下茄子，大火快炸，皮收紧

步骤 6

青椒过一下油就可以，可过可不过，看个人喜好

步骤 7

盐、淀粉、生抽、老抽、清水调汁

步骤 8

留底油，放葱花和2个蒜瓣爆锅

步骤 9

汁倒入锅中搅拌到小泡 下土豆茄子青椒

步骤 10

翻拌均匀、出锅

菜谱创建时间：2023-03-10 12:06:04