小鸡炖土豆干

作者： 齐齐格格

最爱吃妈妈晒的土豆干，跟鸡肉一起炖更美味了

用料

• 小鸡 1只
• 土豆干 一把
• 姜 5片
• 八角 2个
• 花椒 10多粒
• 干辣椒 2个
• 盐 2勺
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 半勺
• 料酒 3勺
• 味极鲜酱油 3勺
• 老抽 1勺

小鸡炖土豆干的做法步骤

步骤 1

把洗净切好块的鸡肉凉水下锅，水开撇去浮沫，再倒入料酒，扔2片姜煮三分钟，煮的时候把土豆干用热水泡着

步骤 2

捞出洗干净，锅里放点底油两小勺即可，油热放入干辣椒，八角，花椒粒，将鸡肉倒入爆炒，多炒一会儿，同时放入盐、姜、十三香、味极鲜酱油、老抽

步骤 3

将泡好的土豆干一起倒入锅中，水不够再加点热水没过食材

步骤 4

快出锅时加入鸡精和蚝油，待汤快收干时盛出，美味的小鸡炖土豆干就做好了，你也来试试吧😃

菜谱创建时间：2023-03-09 23:30:05