清汤羊肉

作者： 混日子的

同事送我一块羊肉，回家一看是个羊筒骨，清汤羊肉整起来，第一次搞，好怕不成功啊！结果可喜可贺非常成功😀

用料

• 带肉羊筒骨 1只
• 生姜，大葱，香菜，花椒，白萝卜一只 适量
• 老酒，盐，鸡精，胡椒粉 适量

清汤羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉泡水去血水，把羊筒骨边上的肉切下来，我后来拿淘米水又泡了下再冲洗干净控干水分

步骤 2

锅里放水加生姜花椒，好多自家酿的老酒，把洗干净的羊肉放进去焯水

步骤 3

焯水后再次冲洗干净，捞出羊肉，放入压力锅，倒入老酒，放大葱和生姜高压叫了10分钟

步骤 4

压力没了捞出里头变软了的大葱生姜，加入切块的白萝卜，放入新鲜的大葱煮至白萝卜熟，加入盐，鸡精和胡椒粉煮一下下，起锅装盘，撒香菜点缀。一道美味的清汤羊肉就成啦！

菜谱创建时间：2023-03-09 19:22:54