塞肉油面筋

作者： 奔跑的风信子

多年前，在无锡工作的时候吃过，那个味道一直怀念，今日闲来无事，网拍了油面筋，试了一下，味道还不错，只是记忆中的味道找不到了。

用料

• 面筋 8个
• 鸡蛋 1个
• 姜，葱， 适量
• 蚝油 适量
• 盐 两勺
• 肉馅 200克
• 冰糖 6-7个

塞肉油面筋的做法步骤

步骤 1

调肉馅，放入鸡蛋，耗油，葱姜碎，鸡精，油，盐等调料。

步骤 2

油面筋扣洞。

步骤 3

将肉馅塞进去。

步骤 4

锅内放油，塞肉馅的一面先煎一下。

步骤 5

定型之后，把调料放里边，八角，桂皮，葱，姜，冰糖，冰糖炒开之后加水。

步骤 6

冰糖炒出糖色，然后加水，适量盐，酱油，鸡精。顿

步骤 7

把汤炖干之后，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2023-03-09 19:09:12