今日食丨卤金钱肚

作者： 潮小卤

卤水金钱肚是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。潮汕卤包加水即卤，即可轻松卤煮。

用料

• 金钱肚 1斤
• 潮汕卤包 1袋
• 香菜 适量
• 南姜 适量

今日食丨卤金钱肚的做法步骤

步骤 1

将南姜洗净甩干，翻炒出味

步骤 2

准备一包潮汕卤包，按比例加入适量的清水（35g卤包大概兑水800毫升左右）

步骤 3

兑水后的卤包煮开成卤汤后，加入金钱肚卤煮20分钟，关火浸泡1小时更入味

步骤 4

将浸泡后的金钱肚切片，加上香菜摆盘即可食用

今日食丨卤金钱肚的小贴士

潮汕卤包是方便型调味品，按比例兑水卤煮即可，可用于卤味（猪脚、五花肉）等食材。

菜谱创建时间：2023-03-09 15:55:14