鲜蘑炒肉

作者： 美丽的effy

用料

• 鲜蘑（平菇） 数朵
• 瘦肉 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 香菜 适量
• 花椒粉 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 盐 适量

鲜蘑炒肉的做法步骤

步骤 1

鲜蘑一朵一朵清洗干净

步骤 2

用手撕成条状

步骤 3

将撕好的鲜蘑焯一下水，断生之后再煮个两三分钟就好了，焯好的蘑菇冲掉表面粘液控干水分备用

步骤 4

肉切薄片，下入数滴老抽、一勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉抓匀腌制15分钟

步骤 5

准备葱花、蒜末、香菜末（大量）

步骤 6

热锅冷油，下入花椒粉、葱花、蒜末爆香

步骤 7

下肉片翻炒至9成熟

步骤 8

下入蘑菇一起翻炒至全熟

步骤 9

放盐，注入灵魂香菜

步骤 10

炒匀，起锅装盘～完成～

菜谱创建时间：2023-03-09 14:22:59