超清爽的地中海龙虾意粉

作者： NC_魔羯小私厨

用偏地中海风味的烹饪手法，不同于传统的龙虾意粉做法，捣置一整盘的清爽口味 地中海龙虾意粉 柠檬的酸，白贝的鲜，红辣椒粉的辛，黑胡椒粉的咸，白葡萄酒奶油勾芡的汁，紫苏的香，再配一整只黄油龙虾，嗯，一整盘的满足

用料

• 龙虾 1只
• 白贝 500克
• 芦笋 4根
• 柠檬 1只
• 紫苏 50克
• 意大利面 60克
• 大蒜 3瓣
• 黄油 40克
• 海盐 1勺
• 白葡萄酒 30毫升
• 黑胡椒粉 1勺
• 红辣椒粉 1撮
• 淡奶油 15毫升

超清爽的地中海龙虾意粉的做法步骤

步骤 1

食材一览图 ① 龙虾清洗干净，黑胡椒粉按摩腌制20分钟 ② 芦笋切段 ③ 蒜瓣切末

步骤 2

水煮开，放入意大利面，放海盐，煮3–4分钟左右，面身变软，夹起过冷河备用，煮意粉水留一碗

步骤 3

热锅，融化黄油

步骤 4

中火，龙虾煎至肉身面开始变焦黄，夹起

步骤 5

不用洗锅，改大火，爆香蒜末芦笋

步骤 6

加入白贝翻炒30秒

步骤 7

加入白葡萄酒，加入1/3碗煮意粉水，加入红辣椒粉，加入黑胡椒粉，挤半只柠檬，翻炒均匀20秒

步骤 8

加入意大利面，加入紫苏，加入龙虾，盖锅盖焖煮1分钟左右

步骤 9

加入淡奶油，煮到喜欢的收汁程度即可

步骤 10

最后可试一下味道，按照喜欢的口味，再黑胡椒粉或者红辣椒粉，熄火，翻匀，即可

步骤 11

菜谱创建时间：2023-03-09 14:19:35