冬日暖暖之-薏米酸菜龙骨锅

作者： 下饭小姐姐

我是一年四季吃薏米的，利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓， 增强免疫力。煲汤或者蒸米饭都会放一些薏米，我做砂锅也不例外；尤其进入冬日热气腾腾的砂锅是最最最暖人心。

用料

• 龙骨 4块 适量
• 酸菜 半小颗
• 土豆 半个
• 金针菇 适量
• 葱 1段 5厘米左右
• 姜 4片
• 盐 味精 适量
• 薏米 一小把

冬日暖暖之-薏米酸菜龙骨锅的做法步骤

步骤 1

酸菜要正宗这个一定要注意；酸菜切成细丝备用；

步骤 2

龙骨汆热水去浮沫；砂锅冷水煮入龙骨和一把薏米，小火闷墩至开继续煮直到汤变成白色；

步骤 3

放入酸菜继续小火闷墩15分钟加入适量盐味精；

步骤 4

加入滚刀的土豆块变中小火继续煮10分钟，

步骤 5

再加入金针菇大火3分钟就可以了；

冬日暖暖之-薏米酸菜龙骨锅的小贴士

如果大家喜欢吃粉丝也可以加入粉丝；

菜谱创建时间：2012-11-10 14:41:21