西红柿酸汤巴沙鱼片

作者： 锦衾华裳

做笔记，以免自己不稳定的技术让菜品口味时好时坏

用料

• 料酒 1勺
• 西红柿 2个
• 金针菇 1/3把
• 巴沙鱼柳 200克
• 松鲜鲜松茸调味料 1小勺
• 盐 1小勺
• 猪油 1小勺

西红柿酸汤巴沙鱼片的做法步骤

步骤 1

马沙鱼淘米水浸泡二十分钟后清水洗干净，切斜刀薄片用几滴柠檬汁，料酒，生粉，鸡蛋清，黑胡椒粉调的糊抓匀腌制20分钟

步骤 2

姜蒜切末，金针菇去根撕开备用

步骤 3

西红柿洗净切丁备用

步骤 4

起我听见放1小勺食用油煸香生姜大蒜末。蒜末要多

步骤 5

加入一小勺猪油炒匀

步骤 6

加入西红柿丁炒出汤汁

步骤 7

加入生抽老抽盐调味

步骤 8

加入开水，金针菇煮熟（我忘买金针菇了，并且金针菇不好消化，三岁以下宝宝加白玉菇，嫩豆腐块这些）

步骤 9

倒入腌好的鱼片煮到鱼片透明

步骤 10

沿锅边淋入调好的生粉水挂糊上味。

步骤 11

关火出锅撒上葱花开吃

菜谱创建时间：2023-03-08 16:43:45