樱花馒头，粉粉嫩嫩，好看到舍不得吃！

作者： 安琪美食家

用仙人掌粉将面团调成粉色，做成樱花花瓣的样子，再加上黄色的花蕊，一个个栩栩如生的樱花馒头就做好了。 如果有闲余时间，还能花一点点小心思，做几只小蜜蜂，让蜜蜂穿梭在樱花丛中，就更应了景，是一份独属这个季节的限定版浪漫。 做好的樱花馒头，不仅大人爱吃，可爱的造型也能讨得小孩子的欢心，让孩子喜欢上馒头这款传统的中华面食！

用料

• 百钻中筋小麦粉 250g
• 安琪低糖干酵母 2g
• 百钻细砂糖 15g
• 清水 130ml
• 仙人掌粉 适量
• 南瓜粉 适量

樱花馒头，粉粉嫩嫩，好看到舍不得吃！的做法步骤

步骤 1

中筋小麦粉、酵母、细砂糖和清水混合，用筷子搅成絮状，上手揉成光滑的面团。

步骤 2

取20g面团加南瓜粉揉成黄色面团。

步骤 3

其余面团加仙人掌粉揉成粉色面团。

步骤 4

将粉色面团擀成面片。

步骤 5

再切出小的圆形面片。

步骤 6

用小刀五等份划开。

步骤 7

捏成樱花花瓣的样子。

步骤 8

黄色面团擀成面片，用小刀划出面丝。

步骤 9

用牙签把花蕊放到花瓣中间，可以蘸点水，这样好粘贴一些。

步骤 10

在28-38度的温度下发酵至1.5倍大，水开后上锅蒸10分钟，再焖2分钟就可以了；

步骤 11

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步骤 12

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菜谱创建时间：2023-03-08 10:46:51