香辣红烧鸡中翅

作者： 深圳普通市民

简单点

用料

• 鸡中翅 9只20块钱
• 葱 2根
• 蒜瓣 3只
• 小米辣 2只
• 蒜苗 1根
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 油 适量
• 姜 1小块

香辣红烧鸡中翅的做法步骤

步骤 1

洗净，鸡翅两面各两刀

步骤 2

冷水下锅焯一遍，加根葱和姜块去腥

步骤 3

捞出温水洗净等候

步骤 4

辣椒，葱蒜随便切

步骤 5

热水下油爆炒葱蒜辣椒爆香

步骤 6

加入鸡翅煎两面金黄，加入事先拌好的酱油耗油白糖，想颜色深就放多点，，我就合适就好

步骤 7

炒得差不多色，就加温水没过鸡翅，加冷水的话就肌肉收缩，影响口感，中小火继续沸腾15分钟内

步骤 8

最后大火收汁，撒葱花

步骤 9

起锅打包带走

香辣红烧鸡中翅的小贴士

水换成可乐，就是可乐鸡翅了，不用放盐，酱油耗油够味道了

菜谱创建时间：2023-03-07 20:53:58