凤城水饺🥟

作者： 魔女羊驼子的厨房

起源于顺德，发展于穗港，大湾区仔女都吃过！ 内馅一定会有的是笋、木耳、香菇，切丝切丁都可以，还有虾仁，也有会加马蹄 有人说凤城水饺是竹升面馆的永远配角，但却是大湾区孩子的共同记忆

用料

• 木耳
• 3:7猪肉
• 香菇
• 笋
• 红萝卜
• 大片的云吞皮
• 韭黄
• 烤过大地鱼干、猪骨、虾子、虾米一起熬的上汤
• 生抽 肉馅调味
• 盐 肉馅调味
• 胡椒粉 肉馅调味
• 糖 肉馅调味
• 鸡精 肉馅调味
• 蚝油 肉馅调味
• 麻油 肉馅调味

凤城水饺🥟的做法步骤

步骤 1

拌馅料

步骤 2

包的时候在四边抹一点水帮助黏合

步骤 3

错开对折

步骤 4

按箭头指示方向打褶

步骤 5

步骤 6

包成这个形状

步骤 7

下锅煮熟，加入上汤（上汤教程可以看我云吞面的菜谱，有详细步骤） 没有也可以用浓汤宝

步骤 8

最后撒上韭黄

菜谱创建时间：2023-03-07 20:14:30