清蒸鳜鱼

作者： 桂花洒

用料

• 鳜鱼 1条
• 老姜 1块
• 香葱 3-5根
• 黄酒 2勺
• 细盐 3克
• 白糖 2克
• 剁椒 10克（可选）
• 鸡精 可选
• 蒸鱼豉油 3勺
• 热植物油 3勺

清蒸鳜鱼的做法步骤

步骤 1

鳜鱼杀好，清洗干净。

步骤 2

两面轻割几刀，便于入味

步骤 3

盘底摆些葱段和姜片或丝

步骤 4

鳜鱼用细盐，白糖，黄酒，姜片，腌制20分钟。 水开后，上屉蒸6-8分钟（视鱼大小）

步骤 5

出锅后，放上葱花丝，淋些蒸鱼豉油，最后浇上热油，大功告成！

步骤 6

清蒸鳜鱼

步骤 7

菜谱创建时间：2023-03-07 19:44:01