家用辣椒油

作者： 加贝今天吃什么

平时上班回来喜欢做速食，吃了好休息 例如，面，粉，凉菜之类的，那辣椒油是对于我来说是不能少的调味料😀 平时自己辣椒油就是这样做的，有需要的大家可以参考哦

用料

• 盐 两勺
• 辣椒面 适量
• 香料 适量
• 白芝麻 三勺
• 干辣椒 6个
• 鸡精 1勺
• 油 适量

家用辣椒油的做法步骤

步骤 1

准备好如图几样材料，香料要清洗一下

步骤 2

适量油倒入锅中烧至无泡，要把油烧辣（油温度要高），然后关火晾一下

步骤 3

试一下油温，放一小撮辣椒面到油中，辣椒面没有黑就可以了，但是油温度也不能过低哦。过低就起不到一个煎的作用了 然后把辣椒面和所有香料和佐料放入容器中（如果是熟芝麻就稍后再放） 用铁之类的勺把油往容器里淋，边淋边搅动辣椒面，使他受热均匀，更好的把辣椒面煎透

步骤 4

我是用的熟芝麻，在淋油的过程中把芝麻加进去，淋油，然后继续搅动，直到把油淋完

步骤 5

最后就是这样啦 非常简单的方法，味道也比较适合我自己的口味，拿来拌凉菜，放在面条啊粉条里面合适的很😉

家用辣椒油的小贴士

轻松上手，唯一注意油温淋的时候不要过高，不然辣椒面会黑不好看，味道也不好，一股糊味，油温低了还好说，开过加热就行了

菜谱创建时间：2023-03-07 17:21:45