避风塘炒虾

作者： TOKIT

外酥里嫩，鲜香入味，好吃到连壳都能吃掉

用料

• 鲜虾 400克
• 面包糠 50克
• 蒜末 20克
• 油 40克
• 料酒 10克
• 姜片 10克
• 椒盐 1小量勺

避风塘炒虾的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至180℃，放入装有50克面包糠的烤盘烤10分钟，烤脆备用

步骤 2

鲜虾洗净，抽出虾线，加入10克料酒、10克姜片和1小量勺盐腌制 10分钟

步骤 3

主锅中加入40克油，盖上锅盖与量杯盖，以5分/高温模式烧热

步骤 4

倒入滤干水分的虾，不盖上量杯，以8分/180℃/反转1爆香

步骤 5

加入20克蒜末、烤脆的面包糠、1小量勺椒盐，不盖上量杯，以20秒/150℃/反转2拌匀

步骤 6

完成后即可享用

菜谱创建时间：2023-03-07 16:52:41