咖喱炖牛腩

作者： 黄金脆皮夏侯惇

咖喱其实就是混合香料烹饪的一种叫法，源自东南亚，再经由英国人带去日本，区别于印度德玛莎拉，日式和英式的咖喱会更浓稠

用料

• 牛腩 250克
• 土豆 200克
• 彩椒 200克
• 咖喱块 25克
• 小米椒 3个
• 蒜 2瓣
• 香叶
• 酸奶 10克
• 料酒

咖喱炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块下锅炒上色，加料酒

步骤 2

再加没过食材的水和香叶，高压锅上汽炖30分钟

步骤 3

土豆切小丁

步骤 4

彩椒切三角，蔬菜和土豆炸熟或炒熟

步骤 5

牛肉汤过滤加咖喱块煮融化

步骤 6

加入所有食材，收浓酱汁后加入酸奶

咖喱炖牛腩的小贴士

加入咖喱后要注意搅拌，防止糊底

菜谱创建时间：2023-03-07 01:01:25