清蒸曹虾

作者： Vivian酱-

曹虾，学名额脊白虾，全身晶莹剔透，吃起来甜中带咸 现在正当季，1斤竟要80。剥出来的肉都不够一碗，一边剥一边吃还挺费手，但也还是有很多人爱吃 #跟着bugu学做菜78

用料

• 曹虾 1斤
• 蒜 2头
• 酱油 适量
• 沙姜 2片
• 鸡粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 水 适量

清蒸曹虾的做法步骤

步骤 1

这是菜市场看到的曹虾

步骤 2

洗干净后放碟子里备用，烧一锅开水

步骤 3

准备两大勺蒜蓉，倒入热油

步骤 4

加入鸡粉半勺，盐半勺，快速搅拌均匀

步骤 5

水烧开后把虾放进锅里，大火蒸10分钟

步骤 6

打开锅盖，把蒜蓉淋在虾上面，然后盖上锅盖再继续蒸够10分钟

步骤 7

出锅，会闻到一股咸水味。粉粉嫩嫩真好看呢

步骤 8

做个酱油水：酱油，水，汤，胡椒粉，沙姜，小火煮到微微冒泡就可以倒出来了

步骤 9

蘸着酱油吃虾

步骤 10

剥皮吃能够慢慢体会其中的鲜甜，就是比较费手

菜谱创建时间：2023-03-05 22:37:25