红烧肉炖土豆

作者： 吃吃的地盘

每天学会做一道菜，喂饱自己 咸甜口味

用料

• 五花肉 300g
• 土豆 3小个
• 姜片、大葱段、蒜瓣 适量
• 桂皮 1小块
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 干海椒 4个
• 料酒 1勺
• 冰糖 4颗
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 香菜 适量

红烧肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

准备材料备用: ①姜葱蒜桂皮八角香叶干海椒 ②五花肉焯水加料酒姜片去腥捞出，起锅烧油炒至两面金黄盛出 ③土豆切小块 开炒（中火转小火炒）: ①起锅热油下冰糖炒糖色，微微冒泡下五花肉 ②下葱姜蒜桂皮八角香叶干海椒翻炒1分钟 ③加入生抽老抽翻炒2分钟 ④拿出高压锅加入开水莫过肉就行，计时12分钟，上汽之后转小火 ⑤从高压锅中倒入炒锅里这时候加入土豆计时10分钟，土豆变软之后大火收汁 ⑥倒入盘子里，剪刀剪香菜段，点缀一下即可 注意:加入的水一定要开水，不然肉会变硬 肉切大坨点，肥瘦相间 做好时肥而不腻入口即化

菜谱创建时间：2023-03-05 20:45:21