快手牛肉饼

作者： 一个被学习耽误的厨师

用料

• 牛肉 200克
• 鸡蛋 1只
• 香菜/葱 3根
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 3勺
• 胡椒粉 适量
• 糖 半勺
• 饺子皮 半斤

快手牛肉饼的做法步骤

步骤 1

将买回来的牛肉剁碎，香菜切粒 放入适量花生油，酱油，蚝油，生粉，鸡蛋，胡椒粉，盐，糖调味，将牛肉和香菜充分搅拌。（喜欢吃葱香牛肉饼的可以将香菜换成葱花哦，一样美味哦！但本人更爱香菜味）

步骤 2

将市场买回来的饺子皮稍微擀薄一些，放一勺牛肉馅

步骤 3

将第二张饺子皮擀得跟第一张饺子皮差不多大以后，盖到肉馅上。用擀面棍压实边界。

步骤 4

像这样封边，牛肉馅不容易跑出来

步骤 5

用擀面棍将牛肉馅均匀的擀压，推压成一块饼，建议力度不要太大，慢慢来擀压铺平。

步骤 6

最后就是用平底锅放适量的油，小火慢煎。煎到饼身金黄通透就ok啦，大概两三分钟。大家记得翻面煎啦，均匀受热。

菜谱创建时间：2023-03-05 20:17:33