🔥黑椒牛肉土豆披萨

作者： Yang妈妈

孩子们说好久没吃披萨，非常想吃。阳阳点的黑椒牛肉土豆披萨，他说在必胜客看到的，特别馋，于是立马给他做，他也确实很喜欢，一张披萨，他吃了4块，弟弟吃了2块。 ❗️配方的面团可以做2张披萨饼，馅的材料只够做一张披萨的。 所以另外一张饼我做好放烤箱，用190℃烤了7分钟，拿出来放凉装袋，改天再吃。 ❗️做好的披萨饼烤好可以密封冷冻保存，吃之前拿出来放回温就能放料烘烤 ❗️没有鲜酵母用3克干酵母，先用牛奶把酵母搅拌融化再倒入面粉中。 ❗️我的披萨模具是10寸的 ❗️没有椰子油用橄榄油或者食用油

用料

• 披萨饼材料 2张量
• 高筋面粉 320克
• 细砂糖 5克
• 纯牛奶 220克
• 鲜酵母 10克
• 椰子油 10克
• 馅料 一张披萨饼量
• 洋葱 150克
• 牛里脊 180克
• 土豆 200克
• 黑椒酱 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量

🔥黑椒牛肉土豆披萨的做法步骤

步骤 1

披萨饼所有材料倒入厨师机内揉成面团，不需要手套膜，揉光滑就行。 揉好后盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。

步骤 2

不粘锅内放入适量橄榄油，放入洋葱碎翻炒出香味，放入切好的牛肉丁一起翻炒变色。

步骤 3

土豆同样切小丁，倒入一起翻炒，加少量白糖

步骤 4

倒入适量黑椒酱和一点点老抽翻炒上色

步骤 5

加适量披萨草，根据自家口味加少量盐，翻炒后即可关火，土豆丁翻炒至半熟即可，后面还要烘烤。 炒过的馅比较入味，炒好后放一旁备用

步骤 6

面团已经发酵到两倍大了，底部是蜂窝状，取出面团反复揉，揉出面团中的气体

步骤 7

面团揉好后分成均匀2份，盖上保鲜膜

步骤 8

取一个面团擀成圆形薄饼，比披萨模具大一些，再把边缘往内卷，中间部分用叉子叉出小洞。盖上保鲜膜松弛10分钟，两个面饼都做好，松弛着， 此刻打开烤箱200℃预热10分钟

步骤 9

披萨烤盘底部刷一层橄榄油，松弛后的面饼放入。直接把之前炒好的黑椒牛肉土豆全部倒入，再撒上适量的马苏里拉芝士碎，披萨饼的边缘也刷一层橄榄油，送入烤箱180℃烘烤25分钟

步骤 10

披萨烤好啦！

步骤 11

立马切块！

步骤 12

迫不及待来一块😊

步骤 13

另外一张披萨饼直接用烤箱190℃烘烤7.8分钟，取出放凉，装袋密封好，随吃随取。 提前做好披萨饼，烤个披萨是非常快手的

菜谱创建时间：2023-03-05 18:58:14