家常糖醋排骨

作者： 天使_美厨

老公是东北人，儿子随爹也爱吃肉，我是南方的小仙女，爱吃辣、爱吃鱼，怕油炸嘣油，这个糖醋排骨不用油炸，香甜可口，儿子一人干一盘。

用料

• 排骨 3条
• 姜 3片
• 葱 2根
• 白砂糖 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 料酒 1勺

家常糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切段用冷水泡1小时，泡出血水

步骤 2

汆水

步骤 3

准备姜片、葱段

步骤 4

中火烧油，加入白砂糖，等到糖融化开始冒黄色小泡

步骤 5

加入排骨、姜片、葱段大火翻炒

步骤 6

上色后加入一勺料酒，一勺生抽、一勺醋继续翻炒

步骤 7

炒香后关火

步骤 8

装入大碗，葱结放进去

步骤 9

电压力锅隔水蒸选择肉/鸡键

步骤 10

压好之后会有一些水，倒回炒锅挑出葱结，加入少许盐，大火收汁

步骤 11

撒上白芝麻翻炒一下就可以装盘了。

菜谱创建时间：2023-03-05 16:51:51