青酱意面

作者： 欢喜料理

罗勒，是药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，芳香四溢。它具有多样作用，主治风寒感冒、头痛、胃腹胀满、消化不良、胃痛、肠炎腹泻、跌打肿痛、风湿关节痛；外用治蛇伤、湿疹、皮炎等

用料

• 【罗勒酱/青酱】
• 罗勒叶 150克
• 松子 50克
• 盐 9克
• 橄榄油 100克
• 柠檬 半个
• 【配菜】
• 口蘑 3个
• 芦笋 3根
• 圣女果 3个
• 羽衣甘蓝 3片
• 【主食】
• 意大利面 80-100克/人

青酱意面的做法步骤

步骤 1

青酱意面给我们春意盎然的感觉～

步骤 2

把罗勒叶清洗干净～可以最后几次使用饮用水冲洗，因为最后不会加热烹饪。

步骤 3

如果没有条件，可以用厨房纸擦干。 注意⚠️一定要把叶子上的水擦干，注意过程中确保叶子洁净，因为不会加热烹饪。

步骤 4

有条件的可以抖散晾干。

步骤 5

去掉叶子里很粗的杆，

步骤 6

把【罗勒酱】的所有食材全部放入破壁机，打成细末。 ⚠️叶子不要一口气全部放进去，这样机器可能转不动，建议打碎一点再放进去一些，分批放入叶子。

步骤 7

罗勒酱成品～

步骤 8

准备一些配菜，把口蘑切成厚片。 芦笋尾部削皮，切断。 把这两个人配菜放在炒锅中加油稍微煸炒一下即可。

步骤 9

意大利面煮熟后放入锅中，拌入青酱～

步骤 10

用筷子把意大利面卷起来，放在盘子上。 出品即可～

菜谱创建时间：2023-03-04 21:49:11