用APP打开
虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法

虎皮鹌鹑蛋红烧肉

1089人浏览 28人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 亮金金813
亮金金813
这道菜根据我们重庆口味改良了一下,只放香料生抽老抽吃起太腻,所以放了少许豆瓣酱和黄豆酱,增加了底味又不辣,孩子也能吃还不腻😄肉没全用五花肉,用了五花肉和眉毛肉,这样结合更完美😁

用料

虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹌鹑蛋煮熟剥好备用,五花肉和眉毛肉焯水洗净备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中不放油,放入五花肉炒出油脂。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入眉毛肉翻炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉盛出,油留锅中放入鹌鹑蛋煎至金黄色盛出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就用锅中的油不另外倒油,放入冰糖炒至变色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入肉翻炒,均匀上色了😄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来一小勺豆瓣酱炒香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一小勺黄豆酱炒香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老姜片,大蒜粒炒香

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香料装入袋中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香的肉加入适量热水,放入香料袋,大火烧开小火慢炖。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖至五成熟时加入虎皮蛋和适量盐炖至全熟即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没放生抽老抽,冰糖上色不错,喜欢色深点的可适当添加。

菜谱创建时间:2023-03-04 15:37:44
打开App收藏