抹茶小蛋糕

作者： 逸笑就是我

用料

• 低筋面粉 40
• 纯牛奶 55
• 细砂糖 25
• 抹茶粉 4
• 鸡蛋 2
• 玉米油 30

抹茶小蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加抹茶粉融化

步骤 2

拌匀后加入牛奶鸡蛋拌匀

步骤 3

过筛筛入低筋粉拌匀备用

步骤 4

准备打发蛋清

步骤 5

打出大气泡加入1/3白砂糖

步骤 6

打出小气泡加第二次白砂糖

步骤 7

打出轻微纹路加入第三次的白砂糖

步骤 8

打出硬性小弯钩

步骤 9

取1/3到面糊里拌匀

步骤 10

拌匀后的状态

步骤 11

再把拌匀的面糊倒入蛋白

步骤 12

拌匀装入裱花袋

步骤 13

预热烤箱130度烤30分钟

步骤 14

转150度10分钟

步骤 15

小蛋糕做好啦

步骤 16

组织很细腻

菜谱创建时间：2023-03-03 12:23:13