酒豆

作者： (⊙o⊙)…-6

宿州酒豆。下饭小咸菜，这是两种，最后炒一下也行，不炒也可以，可以根据自己喜好选择。因为家人对酒味，姜味比较敏感，所以我放的量不多，喜欢的也可以稍加量

用料

• 黄豆 500克
• 菜红辣椒 500克
• 小米辣 100克
• 生姜 80克
• 盐 50克
• 味精 20克
• 鸡精 20克
• 白糖 45克
• 白酒 60克
• 芝麻油 50克

酒豆的做法步骤

步骤 1

干黄豆提前一晚洗净浸泡，辣椒，备好所需食材洗净晾干

步骤 2

泡好的黄豆蒸或煮至可以轻松捏烂

步骤 3

辣椒生姜绞肉机绞碎或剁碎均可

步骤 4

依次加入调料

步骤 5

倒入豆子搅拌均匀即可食用，放置两天更入味

步骤 6

这种是我另起锅热了点油，小火放入几勺辣椒粉炒香，将上图食材倒入锅中炒拌几分钟

菜谱创建时间：2023-03-02 17:55:22