超香的姜葱炒梭子蟹

作者： kaka是天秤座超级美少女

想吃梭子蟹很久啦～梭子蟹的肉质比较鲜美，用姜葱炒特别好吃！还很下饭！

用料

• 梭子蟹 10只
• 姜 8片
• 葱 2根
• 蒜 8瓣
• 生粉 大量
• 盐 3克
• 酱油 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 白酒 1勺

超香的姜葱炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

准备材料 1.梭子蟹解冻对半切开，放入适量白胡椒粉、少许白酒腌制5分钟，为了去腥 2.葱、香菜切长段、蒜拍扁、姜切片备用 3.准备一个大盆，倒入大量生粉备用

步骤 2

每只螃蟹多肉的部分要沾满生粉（如图）

步骤 3

我这次炒的梭子蟹比较多，所以就用一个大盆倒入生粉，将所有梭子蟹倒进去混合好生粉，确保每一块肉都沾到生粉

步骤 4

起锅烧油，倒入的油要没过国弟，具体看梭子蟹的量，主要是要将沾了粉的梭子蟹炸至金黄

步骤 5

炸成这样子就可以了

步骤 6

炸好的梭子蟹，超级香

步骤 7

装碟备用

步骤 8

起锅烧油，爆香姜蒜干辣椒

步骤 9

倒入梭子蟹翻炒1分钟

步骤 10

加入适量盐翻炒均匀

步骤 11

倒入适量白胡椒粉翻炒均匀

步骤 12

放入葱段香菜段

步骤 13

倒入适量酱油翻炒均匀

步骤 14

出锅啦～

步骤 15

开饭啦～

超香的姜葱炒梭子蟹的小贴士

梭子蟹一定要用白酒和白胡椒粉腌制过才可以，不然太腥了！另外，最好去市场买新鲜的梭子蟹，不要在超市买那种急冻的，口感不好 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

菜谱创建时间：2023-03-02 17:42:09