咸菜小黄鱼

作者： 这里有家的味道

用料

• 小黄鱼 三四条
• 咸菜 一把
• 油盐等常规调料 适量

咸菜小黄鱼的做法步骤

步骤 1

咸菜洗净，切末。

步骤 2

小黄鱼洗净，用盐、生姜和料酒腌制半小时。

步骤 3

取出沥干。

步骤 4

起油锅，中小火将小黄鱼煎至两面金黄。

步骤 5

留些许底油，将咸菜煸炒一下。

步骤 6

放生抽、老抽、料酒、食糖和水，煮沸。

步骤 7

入小黄鱼，加盖小火煮三四分钟。

步骤 8

大火略收，出锅装盘。

咸菜小黄鱼的小贴士

煎鱼前，用姜擦拭一遍微热的锅底，可不粘锅底。

菜谱创建时间：2023-03-02 16:04:04