虾饼（低脂低卡）

作者： 秋天的果果

孩子很喜欢吃虾饼，但又担心买的虾饼，有科技狠活儿，就自己做吧！ 注意：没有代糖可以用砂糖，也可以都不用放。

用料

• 新鲜基围虾 500克
• 猪肉 140克
• 胡萝卜 半根（110克）
• 甜玉米 80克
• 马蹄 80克
• 料酒 适量
• 姜 一小块
• 盐 适量
• 鸡蛋清 1个
• 葱花 适量
• 代糖（没有就白糖） 10克
• 香油 适量
• 柠檬汁 适量
• 生粉 适量
• 纸杯⭕️ 1个

虾饼（低脂低卡）的做法步骤

步骤 1

我买的是现货基围虾500克，去虾头（洗干净放冰箱冷冻，以后吃混沌可以用），去壳去虾线（虾肉净重268克），洗干净，切，剁成小颗粒状就好。

步骤 2

140克的后腿肉，大概3肥7瘦，洗净切块备用。

步骤 3

把胡萝卜洗净切块，马蹄去皮洗净，肉，姜块一起放料理机搅打成有颗粒状的肉馅。

步骤 4

搅好的肉馅，倒入虾仁，玉米粒，葱花，鸡蛋清，胡椒粉，生粉，料酒，盐，代糖，柠檬汁，香油，一起用筷子搅打上劲，约5分钟左右。这一步忘记拍照了。 纸杯（厚一点的），用剪刀从纸杯上面边缘下1厘米处，均匀剪一圈，就得到一个圆形模具。

步骤 5

硅油纸上放纸杯圈，用刮刀把馅儿放进模具里，抹平，一个约70克。满满拿起纸杯圈，可以轻轻抖动一下，虾饼就脱模了。

步骤 6

每个70克，做了10个，放进冰箱冷冻一晚，第二天早上就可以做香煎虾饼了。

步骤 7

一杯草莓无糖酸奶，一份虾饼，玉米半个，西兰花，小番茄，一份才298大卡，妥妥滴高蛋白低脂低碳早餐！

步骤 8

来动动手吧！鲜掉眉毛的虾饼，值得拥有！

步骤 9

煎的时候，少油，煎致两面有点锅巴，加一点点水，盖好锅盖小火焖几分钟，水煎干了，煎致两面金黄，就出锅喽！ 我做的是水煎鸡排的方法。大家可以用自己的方法哈！肯定比我煎得好😄

菜谱创建时间：2023-03-02 15:14:25