奧利奧芝士蛋糕，舌頭輕輕一壓就融化了！簡單製作無需烤箱 - Oreo CheeseCake

作者： 珊珊小品

奧利奧芝士蛋糕，舌頭輕輕一壓就融化了！簡單製作無需烤箱

用料

• Oreo 餅乾 85 克
• 牛油 40 克
• 奶油乳酪 250 克
• 鮮奶油 150 克
• 細砂糖 20 克
• Oreo 夾心餡料 20 克
• 檸檬汁 10 克
• 吉利丁粉 8 克
• 清水 50 克
• Oreo 餅乾 5 塊
• Oreo 餅乾碎 40 克

奧利奧芝士蛋糕，舌頭輕輕一壓就融化了！簡單製作無需烤箱 - Oreo CheeseCake的做法步骤

步骤 1

Oreo 餅底製作 - 將 9 塊 Oreo 餅乾取出夾心餡料，將餅乾放入袋中壓碎。餅乾碎倒出入碗中，加入 40 克已融化牛油攪拌均勻。6 寸蛋糕模底部鋪上烘培紙，把餅乾倒入模具內，將餅乾壓平，壓實。收入冰箱冷凍 15 分鐘。

步骤 2

乳酪餡製作 - 將 250 克奶油乳酪按開，按軟。依序加入 20 克細砂糖，30 克 Oreo 夾心餡料和 10 克檸檬汁，攪拌均勻。

步骤 3

150 克鮮奶油打發至鮮奶油尾端呈現彎曲形狀。分兩次將打發好的鮮奶油加入到乳酪糊裡，充分翻拌均勻。 8 克吉利丁粉加到 50 克清水。吉利丁粉吸飽水分後，放入微波爐加熱融化成液體。取少許乳酪糊放到吉利丁液內攪拌均勻混合。

步骤 4

再把吉利丁乳酪混合物倒回乳酪糊裡，充分翻拌均勻。 把剩下的 5 塊 Oreo 餅乾掰成四半，放入乳酪糊裡混合均勻。

步骤 5

從冰箱取出餅底，倒入 Oreo 餅乾乳酪糊，使用軟刮刀將表面鋪平。 OREO 餅乾碎裝飾 - 40 克 Oreo 餅乾碎放入袋中壓碎再撒在乳酪糊上。

步骤 6

將餅乾碎推平，收入冰箱冷藏至少 6 個小時。 使用熱毛巾幫助脫模，再放到小口徑的容器上，往下拉脫模。

奧利奧芝士蛋糕，舌頭輕輕一壓就融化了！簡單製作無需烤箱 - Oreo CheeseCake的小贴士

1). 在切蛋糕時，在刀部位稍微加熱，會切得非常整齊。 2). 成型後的芒果芝士蛋糕，不建議直接收入冰箱冷凍保存，使用保鮮盒裝起來冷藏即可。

菜谱创建时间：2023-03-02 03:30:16