【游戏美食复刻计划】桂圆红枣茶

作者： 罪嫁

来自游戏《鸣沙客栈》，一款古风放置类游戏。 这几天在家里摸鱼，刚好比较有空，心血来潮打算做一下食物复刻试试看～

用料

• 桂圆 8颗
• 红枣 3枚
• 生姜 1小块（3～5g）
• 清水 1000ml

【游戏美食复刻计划】桂圆红枣茶的做法步骤

步骤 1

这是游戏中的菜谱描述，本方子根据此菜谱改编。将此菜谱食材份量改编得具体一些： 4份龙眼→4颗龙眼，3份→3枚红枣，2份生姜→2片生姜。

步骤 2

（因为单份的份量比较少，所以这里用了双倍的食材量）所有食材洗净后，红枣去核，生姜去皮切成4小片，桂圆去壳去核。

步骤 3

由于游戏的玩法设计，游戏中的每个菜谱只提到1～3种食材，但水又是本道菜品不可或缺的部分，所以这个水量是根据我使用的容器调整的

步骤 4

锅中倒入清水，沸腾后加入桂圆、红枣和姜片，中小火煮15～20分钟后关火。盖着盖子再焖5～10分钟即可。

步骤 5

我这个方子用料比较简单，最后的成品颜色比较淡，味道也是清淡中带一点生姜的辛辣，另外我这次用的桂圆是鲜桂圆，本身没有干桂圆甜，煮出来基本就没什么味道了，喜欢甜口的可以换成干桂圆。以及喜欢更丰富口感的话可以根据自己的喜好添加食材，例如加入红糖/黑糖/枸杞等。

【游戏美食复刻计划】桂圆红枣茶的小贴士

1.为了更贴合游戏本身菜谱的设计，这次做的时候我只选用其中提及的三样食材：桂圆、红枣、生姜。还有描述中没有提到但不可或缺的“隐藏食材”——水～并且参考了游戏中设计的食材份量的比例，改编为具体的克数。我准备的容器是一个1000ml的泡面碗，还是挺大一个的，所以对应的用了双倍的食材，煮制的时候也加入了1000ml的清水。但由于烹饪过程中会有水蒸汽等各方面的食材损耗，最终成品只能装够泡面碗的三分之二左右。个人经验，仅供参考。 2.步骤4里写的是煮完关火之后不立刻开盖，而是先焖一会儿。这个只是我个人的习惯。其实这道桂圆红枣茶里的桂圆、红枣之类的水果本身是不需要猛火烹饪的，所以其实只需要水开后略煮一会儿，煮出“茶”的感觉就可以了，不用拘泥于一定要多少分钟。

菜谱创建时间：2023-03-01 21:06:29