西葫芦意面

作者： 梅吉毛西

原菜谱：小红书主厨Paolo 口味仅对自己负责

用料

• 西葫芦 1根，黑皮为佳
• 鸡蛋 3只，只取蛋黄
• 帕玛森芝士 一块多多益善
• 洋葱 一只
• 小番茄 几只
• 意大利面 一把
• 海盐黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

西葫芦意面的做法步骤

步骤 1

先煮意面备用

步骤 2

锅内放橄榄油，洋葱切丁放入，煎炸至透明

步骤 3

西葫芦切片，小番茄洗净无需切，放入锅中与洋葱丁混合，加适量海盐黑胡椒，小火熬煮，无需放水

步骤 4

熬煮的时间，取三只蛋黄，帕玛森芝士擦丝与蛋黄搅拌均匀

步骤 5

西葫芦熬煮至将要软烂，加入意面翻炒，与锅内食材充分混合

步骤 6

最后关火前，将混合芝士蛋液倒入锅中拌匀关火

步骤 7

吃

菜谱创建时间：2023-03-01 17:25:51