酸奶蛋糕

作者： 铁锤妹妹

邻居送来的凝固型酸奶，马上就到期了，赶快做成好吃的酸奶蛋糕一起分享吧！ 配方参考自小红书用户“慧绘美食记”。

用料

• 酸奶 120克
• 玉米油 27克
• 低粉 35克
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 38克
• 柠檬汁 数滴

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶与玉米油搅拌均匀

步骤 2

筛入面粉和低粉，翻拌均匀

步骤 3

加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

烤箱预热180度，将稍大的烤盘中加入适量的水。

步骤 5

蛋清加柠檬汁，分三次加入糖，打发至提起有小弯勾的状态

步骤 6

蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀后，从高处倒入模具，将表面刮平

步骤 7

温度调整至160度，将模具放入装水的烤盘，水浴法烤制50分钟，最后10分钟左右注意观察表面颜色

步骤 8

冷藏后是轻乳酪蛋糕的口感哦

菜谱创建时间：2023-03-01 15:37:33