【自制豆腐乳】超简单 ｜适合0基础

作者： 朱芋头

喜欢的超爱吃，不喜欢的感觉臭气熏天，有点吃榴莲的感觉🤭

用料

• 豆腐 1块
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 姜片 适量
• 盐 适当多加

【自制豆腐乳】超简单 ｜适合0基础的做法步骤

步骤 1

准备一块老豆腐，切块，摆盘，加个盖子但是不要密封。 就这样放着，不用蒸，也不用放其他东西，不需要放冰箱，常温即可。 等十天半个月的(根据温度不同，时间不同)，直到表面出来一层粘膜，或者长毛了。闻起来有浓郁的臭味 用筷子叉一下，感觉到豆腐变面了

步骤 2

准备大料，八角掰碎

步骤 3

先把锅烧干，放入大料干煸一下。出来香味后加水

步骤 4

加入姜片和盐煮开

步骤 5

料水放凉后，过滤一下，我加入豆腐里，没过豆腐即可。盖盖子闷两天后，开吃。 这个时候要换一个可以密封的容器哦 我也是第一次做，等过两天我尝尝咋样🤭

【自制豆腐乳】超简单 ｜适合0基础的小贴士

这是有地方特色的小吃，每个地方口味不一样，大家可以尝试一下

菜谱创建时间：2023-03-01 13:09:05