蜜汁大鸡腿

作者： 五饼二鱼足矣

第一次做蜜汁鸡腿，本来想烤箱烤着吃，结果蜜汁觉得还好吃，以后可以多试试这样。 所有的调料添加的前提就是少量慢加，老抽一丢丢上色就可以了。

用料

• 鸡腿 4个
• 鸡腿腌料
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1小勺
• 鸡精 少许
• 黑胡椒盐颗粒(腌牛排的) 适量
• 蜜汁
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖/蜂蜜 少许
• 鸡精 少许
• 油 适量
• 葱花 少许
• 大蒜 1瓣

蜜汁大鸡腿的做法步骤

步骤 1

1、超市买了几个大鸡腿放冷水里面泡上半个小时。

步骤 2

2、沥干水份，对半切开，取出骨头。

步骤 3

3、倒入料酒，老抽，生抽，耗油，黑胡椒盐颗粒，糖，鸡精，大蒜。

步骤 4

4、给鸡腿按摩按摩，成这个颜色就可以。

步骤 5

5、皮朝下铺在盘子里，盖上保鲜膜冰箱冷藏几个小时(不固定)。

步骤 6

6、锅里倒入适量的植物油，放入鸡腿块儿，煎至两面金黄，倒入生抽，老抽，水，糖，鸡精小火慢慢炖。

步骤 7

7、熬制收汁。

步骤 8

8、鸡腿取出切块儿

步骤 9

9、熬好的汤汁还有用

步骤 10

10、淋在鸡腿儿上

步骤 11

11、鸡腿嫩而不柴，配上蜜汁就更好吃了

菜谱创建时间：2023-03-01 09:02:27