冰糖柑桔

作者： 寧缺桑桑

广东习俗，年前会行花街购买年花，年花中尤其以年桔最受欢迎，所以每年年后，就要处理这些年花，其中柑桔我喜欢做成蜜饯，健康又味美，功效化痰止咳

用料

• 金桔 若干
• 冰糖 适量

冰糖柑桔的做法步骤

步骤 1

柑桔摘下，洗净泡盐水后晾干

步骤 2

把柑桔对半切开备用

步骤 3

凉水+冰糖+柑桔一起煮 （由于是自己种的柑桔，我也没称重，凉水如图，略浸过柑桔，冰糖500克，反正先放若干，期间试味，寻找你认为适合的甜度即可）

步骤 4

小火熬至柑桔有半透明感

步骤 5

铺平于油纸上，放烤箱烤

步骤 6

烤箱预热，100度烤1小时，然后拿出晾凉

步骤 7

大碗放糖粉，倒入烤好放凉的柑桔，拌匀，让每颗柑桔沾上糖粉，防粘且增加口感

步骤 8

入樽……

菜谱创建时间：2023-02-28 23:46:11