虾仁豌豆烧春笋 <302小厨房>

作者： 302小厨房

春菜来啦~~简单又营养丰富的一道快手小菜~~

用料

• 春笋 500g
• 虾仁 200g
• 豌豆 150g
• 白糖 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 花椒 几粒
• 淀粉 1小勺
• 淀粉水 3勺

虾仁豌豆烧春笋 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

虾仁劈开去掉虾肠

步骤 3

加盐和淀粉抓拌均匀

步骤 4

春笋从根至尖纵向划一刀去皮，之后去老根，切片备用

步骤 5

锅中放较多清水，放一勺盐烧开后放入笋片，煮3min去除生涩的味道

步骤 6

捞出沥水备用

步骤 7

锅底放油，放花椒煎出香气

步骤 8

倒入笋片大火翻炒

步骤 9

加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均匀

步骤 10

炒3min，使笋完全吸收料汁的味道

步骤 11

之后倒入虾仁和豌豆翻炒

步骤 12

虾仁断生即可

步骤 13

淋入少量淀粉水勾芡使出品更加剔透

步骤 14

趁热享用~~~

虾仁豌豆烧春笋 <302小厨房>的小贴士

1，虾仁和豌豆都容易熟，笋可以稍久一些； 2，笋且稍小一些的片更好。

菜谱创建时间：2023-02-28 21:38:14