私房爆火🔥可颜可甜的草莓🍓抱抱卷

作者： xiao怪瘦y

草莓🍓季必须崛起的草莓水果抱抱卷，软绵的蛋糕配上香甜的奶油和草莓，好吃😋又好看，关键是低难度，新手也可以轻松get出～

用料

• 牛奶 40g
• 玉米油 50g
• 低筋面粉 50g
• 白砂糖 50g
• 鸡蛋 5个
• 柠檬汁 5滴
• 动物奶油 100g
• 白砂糖 8g
• 炼乳 适量

私房爆火🔥可颜可甜的草莓🍓抱抱卷的做法步骤

步骤 1

玉米油+牛奶。

步骤 2

搅拌乳化完全。

步骤 3

加入低筋面粉。

步骤 4

搅拌均匀后加入5个蛋黄。

步骤 5

搅拌至无颗粒状态。

步骤 6

蛋清加5滴柠檬🍋汁去腥，细砂糖第一次加入，打发。

步骤 7

第二次加入白砂糖，打发。

步骤 8

第三次加入白砂糖。

步骤 9

打发至小弯钩状态。

步骤 10

取少许蛋白糊放入蛋黄糊内搅拌均匀。

步骤 11

然后将蛋黄糊一起倒入蛋白糊里，搅拌均匀。

步骤 12

将面糊倒入烤盘中，震一震里面的气泡。

步骤 13

烤箱预热好，放入中层，170度17分钟。

步骤 14

蛋糕取出倒扣放凉。

步骤 15

用模具或杯子或碗压出圆形，备用。

步骤 16

100克奶油加8克白砂糖加少许炼乳打发至硬挺状态，装入裱花袋挤到蛋糕上。

步骤 17

放上草莓和麦粒素巧克力（也可以放其他的水果装饰），撒上少许糖粉即可。

菜谱创建时间：2023-02-28 20:19:54