石斛炖瘦肉

作者： 尹太太厨房日记

石斛具有清热、生津、利咽、明目、清肝的作用，用于肺热、肝火旺盛、目赤肿痛等情况。 石斛炖瘦肉是一款味道清甜清淡的汤，益胃生津，滋阴去燥！ 根据个人口味，我加入桂圆、无花果、瑶柱，味道更加鲜甜！

用料

• 瘦肉 250g
• 石斛 适量
• 红枣 适量
• 姜 3片
• 无花果 3颗（可不加）
• 桂圆 适量（可不加）
• 枸杞 适量
• 瑶柱 一两颗（可不加，味鲜）
• 盐 适量

石斛炖瘦肉的做法步骤

步骤 1

配料准备好泡洗十分钟

步骤 2

瘦肉洗干净剁碎，入锅前瘦肉碎里加入一点点的淀粉拌好，这样煲好汤一起吃肉的时候口感更好，放入全部材料加入1000ml的水，隔水炖盅3个小时

步骤 3

最后15分钟开盖加入枸杞

步骤 4

加入洗干净的枸杞，枸杞明目，一般煲汤炖汤我喜欢加一点

步骤 5

炖好出锅，根据口味加入适量的盐。电炖盅的好处是加好水中途不用管了，到时间就可以喝了，很方便！无论煲汤还是炖汤，我都会把汤料吃完，营养全吸收啦…特别清甜的一款滋润的汤水！

菜谱创建时间：2023-02-28 19:46:43