地方特色“炸粿”

作者： 一粒芋泥圆圆

用料

• 粿卷：
• 一整块的粿条 一斤半
• 火腿 三条
• 青菜 适量
• 金针菇 适量
• 酱料：
• 蒜头末 一整颗
• 酱油 两汤勺
• 水 一碗
• 淀粉水勾芡 适量
• 盐、味精（可不加） 适量
• 烧烤酱（加一勺凉白开） 三汤勺

地方特色“炸粿”的做法步骤

步骤 1

粿条卷的大小决定你要切的粿条大小，看自己喜欢的大小切

步骤 2

青菜和金针菇洗干净擦干或者晾干水分

步骤 3

火腿肠切成适合的条

步骤 4

粿条片放底下，加上青菜和火腿卷起来

步骤 5

重复上面动作，青菜换成金针菇

步骤 6

青菜卷粿～

步骤 7

金针菇卷粿～

步骤 8

蒜头末加入适量油炸香（注意不要炸过火，蒜头会苦的）香哭😭

步骤 9

蒜头油炸后加入水、盐、味精、酱油，等酱料煮开，再加淀粉水勾芡，再煮开，酱料就完成啦～

步骤 10

锅中放油加热，撕一小角粿放入即浮起来就可以炸粿了，一条大概炸1～2分钟左右即可（炸完最好放在漏斗上滴掉多余油）

步骤 11

炸好放盘子先均匀刷上烧烤酱，再浇一勺蒜头油酱！绝了！！！给我冲！

菜谱创建时间：2023-02-28 18:21:38