简易版《巴斯克蛋糕》

作者： 紫木涵

轻乳酪蛋糕吃腻了，来个重乳酪蛋糕怎样？😋 最爱奶酪，补钙补铁补充体质。啥都补……😄 6寸活底模具一个。

用料

• ①奶油奶酪 250克
• ①细砂糖 55克
• ②鸡蛋 2个
• ③淡奶油 160克
• ④玉米淀粉 10克

简易版《巴斯克蛋糕》的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪+糖，放碗里。 隔热水用刮刀压拌顺滑至糖融化。

步骤 2

换手持电动打蛋器，取出装奶酪的碗，将鸡蛋一个一个加入。加一个用打蛋器混匀，不要打发。

步骤 3

淡奶油直接加入奶酪糊中，打均匀就行。不要打发。

步骤 4

玉米淀粉过筛加入奶酪糊中。继续混合均匀。

步骤 5

面糊打均匀后，过筛两次，更细腻。✌ 6寸活底模具垫油纸，将面糊倒入模具。 上下火200℃，烤25分钟。表面焦黄，出炉。 冷却后放入冰箱冷藏一夜，味道超级赞。👍

简易版《巴斯克蛋糕》的小贴士

不需要什么技巧，搅一搅，拌一拌。 烤一烤，美味巴斯克就做好了。 可以自己组装好吃的慕斯，或者馅料搭配。口感更丰富～

菜谱创建时间：2023-02-27 22:04:48