下饭青椒腊肉炒土豆片

作者： 锦衾华裳

下饭青椒腊肉炒土豆片

用料

• 土豆 1个400-500克
• 腊肉 8片
• 腊肠 半根
• 盐 1小茶匙
• 白糖 1小茶匙
• 生抽 3汤匙
• 豆瓣酱 1小茶匙
• 剁椒 1汤勺
• 鸡精 1小茶匙
• 干辣椒 3个

下饭青椒腊肉炒土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片

步骤 2

土豆，腊肉腊肠切薄片

步骤 3

生姜切丝大蒜切末

步骤 4

锅里放清水，5滴食用油。1小勺盐。水开下土豆片煮至土豆片透明捞出过凉水备用

步骤 5

花椒清洗干净，青红椒切滚刀片，干辣椒切段

步骤 6

花椒下锅干炒去水分，下少许植物油

步骤 7

下大蒜生姜末炒出蒜香味再下腊肉腊肠炒到变色

步骤 8

生粉，盐，糖，鸡精，白醋少量清水调匀成糊水

步骤 9

下青红椒翻炒几下下豆瓣酱再炒匀

步骤 10

倒入沥干水分的土豆片翻炒几次沿锅边淋入生抽翻炒匀

步骤 11

炒匀沿锅边淋入生粉水炒匀

步骤 12

出锅盛盘

菜谱创建时间：2023-02-27 19:01:12