小美版～红糖馒头

作者： 葡萄土司Peggy

用料

• 红糖 75克
• 面粉 400克
• 牛奶 200克
• 盐 少许
• 酵母 5克
• 油 10克

小美版～红糖馒头的做法步骤

步骤 1

将红糖、牛奶、酵母、油，放入锅中，主界面设置2分钟，37度，速度3，用于激活酵母

步骤 2

激活后的状态

步骤 3

再加入面粉和盐，主界面设置30秒，速度由3慢慢提升至6，混合面粉

步骤 4

再用揉面模式2分钟

步骤 5

将揉好的面团取出后整型，放入蒸笼里发酵。看发酵状态，大概一个小时。

步骤 6

发酵后就开始上锅蒸了，时间25分钟，V档，小勺。音乐响起，将蒸锅里的水倒掉（盖子不要打开），闷2分钟左右即食。

菜谱创建时间：2023-02-27 16:35:22