白萝卜鱿鱼煲

作者： 高级杂工Rock

用料

• 白萝卜 2个
• 五花肉 3两
• 鱿鱼（湿） 1只
• 芹菜 3根
• 胡椒粉 少许

白萝卜鱿鱼煲的做法步骤

步骤 1

选用本地白萝卜（个小、软糯、甜），南澳湿鱿，五花肉切小块。

步骤 2

白萝卜去皮，切长条备用。

步骤 3

芹菜洗净，切长条。

步骤 4

煮一锅白开水，白萝卜条焯水后备用。

步骤 5

湿鱿洗净后，过一下开水。

步骤 6

去除杂质后，切小条。

步骤 7

起锅不用下油，煸肉，至全部表面熟了后，出锅。

步骤 8

用煸五花肉的猪油，将湿鱿煸炒一下。

步骤 9

依次倒入五花肉、湿鱿、白萝卜，再加入准备好的猪骨汤。

步骤 10

大火烧开后，盖上锅盖，转小火，焖煮10分钟。

步骤 11

撒上适量胡椒粉、盐、芹菜，再次烧开，可上桌。

菜谱创建时间：2023-02-27 15:40:10